বাদামে কি চর্বি বাড়ে?

বাদামের একটি বড় অংশই হলো তেল বা চর্বি। তাই অনেকেই ভয়ে বাদাম খান না। কিন্তু জেনে রাখুন বাদামের এই তেলের বেশির ভাগটাই হলো অসম্পৃক্ত চর্বি, যা আপনার ক্ষতিকর কোলেস্টেরল কমাতে অনেকটাই সাহায্য করে। আর বাড়িয়ে দেয় উপকারী কোলেস্টেরল।

বাদামে কি চর্বি বাড়ে?
বাদামের একটি বড় অংশই হলো তেল বা চর্বি। তাই অনেকেই ভয়ে বাদাম খান না। কিন্তু জেনে রাখুন বাদামের এই তেলের বেশির ভাগটাই হলো অসম্পৃক্ত চর্বি, যা আপনার ক্ষতিকর কোলেস্টেরল কমাতে অনেকটাই সাহায্য করে। আর বাড়িয়ে দেয় উপকারী কোলেস্টেরল। প্রতিদিন একমুঠো বাদাম খেলে হূদেরাগের ঝুঁকি অনেক কমে যায়। এ ছাড়া বাদাম আমিষের একটি চমৎকার উৎস; আর এতে আছে প্রচুর অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট উপাদান যা হূদেরাগ, ক্যানসার ও আলঝেইমার রোগ প্রতিরোধে কার্যকর ভূমিকা রাখতে পারে। নানা ধরনের উপকারী খনিজও আছে প্রচুর পরিমাণে, যেমন ম্যাঙ্গানিজ, ম্যাগনেসিয়াম, পটাশিয়াম, লৌহ, ক্যালসিয়াম, সেলেনিয়াম বা জিংক। সুতরাং জেনে নিন বাদামের উপকারী দিকগুলো।
প্রতি ১০০ গ্রাম চীনা বাদামে রয়েছে:
• ৪৯.২৪ গ্রাম তেল, যা মূলত উপকারী অসম্পৃক্ত চর্বি
• ৮.৫ গ্রাম আঁশ
• ২৫.৮ গ্রাম আমিষ
• ৮ গ্রাম ভিটামিন ই
• ১৯৩৪ মিগ্রা ম্যঙ্গানিজ
• ১৬৮ মিগ্রা ম্যাগনেসিয়াম
• ৭০৫ মিলিগ্রাম পটাশিয়াম
• ৯২ মিগ্রা ক্যালসিয়াম

সূত্র: ইউএসডিএ